Transition numérique – Restauration

À l’issue de la formation, le participant sera capable de :

• Identifier les principaux leviers du digital (visibilité, réservation/commande, caisse, traçabilité, fidélisation, RH, pilotage)
• Évaluer la maturité numérique de son établissement et prioriser les actions
• Optimiser sa présence en ligne (fiche Google Business Profile, réseaux sociaux pertinents) et gérer son e-réputation (avis Google, TripAdvisor)
• Choisir ses outils cœur de métier : réservation, QR code / commande, caisse connectée, click & collect, livraison
• Mettre en place une traçabilité numérique (matières premières, DLC, allergènes, relevés de température) — métiers de bouche
• Développer les commandes (précommande, click & collect) et la fidélisation client
• Exploiter des données simples (fréquentation, ticket moyen, ventes par produit, canaux) pour piloter
• Gérer les données clients dans le respect du RGPD et construire une feuille de route 6-12 mois

• Enjeux de la transition numérique en restauration ; panorama des outils utiles au quotidien.
• Présence en ligne : fiche Google Business, avis (Google, TripAdvisor), réseaux sociaux, site et menu en ligne (QR code).

• Réservation, commande et vente en ligne : réservation, click & collect, livraison (plateformes), paiement.
• Caisse connectée & gestion : encaissement, stocks, plannings, pilotage par les données.
• Cybersécurité & conformité : mots de passe, sauvegardes, protection des données clients (RGPD).
• Feuille de route numérique : prioriser, choisir ses outils et accompagner l’équipe.

Encadrement & méthodes

• Formateur expert en transformation numérique appliquée aux métiers de bouche.
• Pédagogie active : apports courts illustrés de cas réels (restaurants et boulangeries-pâtisseries), nombreux cas pratiques (fiches Google, avis, réseaux sociaux, outils de réservation / caisse / traçabilité), travail sur les situations des participants.

Moyens techniques

• Vidéoprojection ou partage d’écran ; consultation des outils en ligne pendant les ateliers.
• Supports remis : grilles d’auto-diagnostic, fiches mémo (présence en ligne, avis, outils), modèle de feuille de route numérique.

• Auto-positionnement en début de formation (questionnaire « maturité numérique »).
• Exercices pratiques tout au long des 2 jours.
• Évaluation finale : présentation orale courte du plan d’actions numérique de son établissement.

Documents délivrés : attestation de fin de formation avec évaluation des acquis ; grilles d’auto-diagnostic et fiches mémo (présence en ligne, avis, outils) ; modèle de feuille de route numérique 6-12 mois.

Maîtrise des usages numériques courants (e-mail, navigation web de base, smartphone).

Aucun prérequis technique en informatique ; idéalement, venir avec les accès / informations en ligne de son établissement.

1. Prise de contact — par téléphone, e-mail ou via le formulaire de demande de devis / d’information.

2. Analyse du besoin — échange et, si nécessaire, questionnaire de positionnement (projet, prérequis, niveau).

3. Devis et convention — devis personnalisé puis convention ou contrat de formation (objectifs, programme, dates, durée, tarif).

4. Financement — accompagnement au montage du dossier : CPF, OPCO, France Travail, FAFCEA ou financement personnel / entreprise.

5. Confirmation d’inscription — définitive à réception de la convention signée et de l’accord de prise en charge.

6. Convocation — dates, horaires, lieu (ou accès à la plateforme e-learning) et modalités pratiques.

Délai d’accès : en moyenne sous 5 jours ouvrés après validation de votre dossier (sous réserve des délais propres au financeur, notamment pour le CPF).

Accessibilité : formations accessibles aux personnes en situation de handicap — contactez notre référent handicap.

Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Nos modalités et nos supports peuvent être adaptés selon les besoins. Contactez notre référent handicap pour étudier ensemble les aménagements possibles avant votre entrée en formation.

Action de formation (développement des compétences — art. L6313-1 du Code du travail) ; transition numérique et outils digitaux appliqués aux métiers de bouche.

• OPCO : finançable selon votre branche — AKTO (hôtels, cafés, restaurants — IDCC 1979), OPCO EP (artisanat alimentaire de proximité) ou OCAPIAT (industries alimentaires), au titre du plan de développement des compétences.
• France Travail : possible selon éligibilité.
• Entreprise / financement personnel : sur devis.

Formation non éligible au CPF. Tarif sur devis — intra-entreprise ou inter-entreprises selon l’effectif et le lieu. Organisme certifié Qualiopi · contenus à jour 2026.

Chaque participant repart avec des outils prêts à l’emploi :

• Grille d’auto-diagnostic de maturité numérique.
• Fiches mémo : présence en ligne, gestion des avis, outils (réservation, caisse, traçabilité).
• Modèle de feuille de route numérique 6-12 mois (priorités, indicateurs).

Un accompagnement post-formation est possible (questions, retours d’expérience) — nous consulter.